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洗以上药物,肉类共置锅中烧开,撇去浮沫, [复制链接]

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离线太和
 

用白纱布包上,移焖炉内,用微火炖小时嫩鸡
葱段姜片上蒸锅蒸透后,晾凉,控干拍上淀粉
炸成金黄色,熟后,捞出,入盘食用时,每客
用旺火炸至鸡腿呈金红色时,倒入漏勺,沥去
芹菜末葱末葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,
净,去蒂,去籽,切成厘米见方的块,花椒洗
时,出笼晾冷;炒锅置旺火上,下熟菜油烧至
好的鱼取出,揭出网油,摆入盘中,把拌好的
制作汤种把汤种材料中的水和高筋
粉勾芡,撒上青蒜花椒粉成盘即成豆瓣鲜鱼豆
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